昨日、キムチ作り体験に行ってきました!
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少し前に知り合いから誘われていて、
キムチを作る体験なんて、そうないな~と思って。
![イメージ 2](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moka-parfait/20220925/20220925215406.jpg)
この方が今回のキムチ作りの先生。
韓国出身の先生から、本場のキムチ作りを教えてもらいました!
教えてもらったというか、先生のお手伝いをして、
総勢9人で一緒に作ったってことですね。
だから、こんなに大量!
![イメージ 3](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moka-parfait/20220925/20220925215411.jpg)
これが、浅漬けのきゅうりにキムチを挟んだものと
大根の浅漬けのキムチ漬け
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/moka-parfait/20220925/20220925215417.jpg)
こっちが、ほうれん草のキムチ漬け
って、キムチ作りを体験していたのになんなんですが・・・
作ってる途中で、味見をさせてもらったりしてたんだけど、
作りたてのキムチって、すっごく辛くて、
口の中は、超!ヒリヒリするし、目の周りに汗がじわ~って
出てきて、しばらく、口は麻痺したままでした(汗)
でも、かなり辛いけど、キムチには、
にんじん、たまねぎ、大根、にんにく、しょうが、
牡蠣、はちみつ、エビの塩辛 etc・・・
ほんとにたくさんの野菜がたっぷりで、
しかも!水を一切使わない、ほぼ!野菜の水分だけで作るキムチで、
で、大量に作ったキムチを人数分わけて、
私ももらってきて、今日、ちょっと食べてみたけど・・・
でも、とっても体にいいキムチなので、